photo Auxiliaire de puériculture

Auxiliaire de puériculture

Emploi

Vouzan, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture d'une micro-crèche de 12 places, vous intégrerez une équipe d'accompagnants éducatifs, d'un(e) responsable technique & éducateur(trice) jeune enfant et serez rattaché(e) au Service de l'Action Familiale de l'UDAF de la Charente. L'auxiliaire de puériculture participe au bon fonctionnement de la micro-crèche. Il/elle : - assure l'encadrement et la sécurité d'un groupe d'enfant de à 3 ans dans un environnement rassurant, stimulant et propre - accueille et accompagne l'enfant dans son quotidien afin de contribuer à son bien-être physique et son développement dans le cadre du projet éducatif de la micro crèche et en lien avec sa famille a sein d'une équipe pluri professionnelle L'auxiliaire de puériculture peut être amené(e) à prendre en charge seul(e) un groupe de 3 enfants maximum selon la réglementation en vigueur et à assurer les fonctions de responsabilité par délégation en l'absence de la responsable de la structure. L'auxiliaire de puériculture agit sous l'autorité de la Direction de la micro-crèche. Les missions de l'auxiliaire de puériculture de la micro-crèche consistent à : Assurer l'accueil et la sécurité d'un groupe d'enfant Prévoir,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité du Responsable de production, vos actions seront d'assurer quotidiennement la réalisation, la distribution des plats servis en restauration scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, protocole HACCP. Vous dirigerez l'équipe de cuisine et le service au self, en coordonnant l'activité lors de l'absence du responsable. ACTIVITES PRINCIPALES : - Préparation des commandes en fonction du budget - Contrôle des denrées à réception - Réalisation des plats en fonction des indications fournies - Production et valorisation des préparations culinaires - Entretien de l'unité de restauration (suivi du matériel) - Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) - Encadrement de proximité - Suivi de prix de reviens journalier - Suivi des stocks ( denrées alimentaire, consommables et lessiviels) - Suivi et contrôle des effectifs - Suivi et contrôle des traçabilite ACTIVITES COMPLEMENTAIRES (lors de la rotation du responsable de production) La cuisine centrale de la Communauté de Communes des 4B sud Charente possède 2 sites : Baignes-Sainte-Radegonde et Barbezieux- Le responsable de production est en alternance sur les 2 sites. C'est[...]

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